●什么是茄红素
茄红素全称是“番茄红素”,是一种天然色素,呈红色。针状深红色晶体,英文名字Lycopene,由于最早从番茄中分离制得,所以得名“番茄红素”。茄红素目前是自然界被发现的植物中抗氧化能力最强的天然物质剂之一,其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍。茄红素主要存在于西红柿中,而西红柿中茄红素含量取决于西红柿的种类及其成熟程度。例如：色泽鲜红的西红柿每千克含50毫克番茄红素,而黄色西红柿可能仅含有5毫克。其它含有茄红素的植物还有西瓜、葡萄柚和番石榴等。研究表明,在每100克含茄红素的水果中,茄红素的含量分别为：西红柿0.2-20毫克、西瓜2.3-7.2毫克、番石榴5.23-5.5毫克、番木瓜0.11-5.3毫克、葡萄柚0.35-3.36毫克。

说到美食，我们脑海中出现的往往都是香辣够味的美食，比如说火锅、串串、冒菜之类的。但是很多人都有点疑惑这三者到底有什么区别呢？ 关于这几个美食的区别，有大神是这样总结 …

不知道大家有没有注意到，每年都有一个火热的现象，尤其在下半年，新开了很多餐饮门店，特别耀眼，一片欣欣向荣。

·火锅底料是什么
火锅中用于充当锅内调味的油料、汤料被统称为火锅底料。一种错误的认识是，火锅底料是专用于火锅店中的骨汤、鱼汤、鸡汤或红油。

辣椒、花椒、茶叶、竹笋、菜籽油等等遵义特色农产品非常受欢迎。

19日18:00，新蒲新区第一届美食文化节圆满收官，在闭幕式暨颁奖典礼上，组委会还颁发了各类奖项，其中幸福酒楼生煎包、蒋三三鲜粉、四季如春大馒头等10个小吃获名优小吃奖称号。成龙包子、麦麸醋汤饺子、姐妹蹄花等10个商户获得优秀个体工商户奖。贵州省贵三红食品有限公司、贵州高峰食品有限公司、遵义市刘胡子食品有限公司等10家商户获优秀参展商户奖。创元千禧大酒店的菜品龙腾四海，贵州饭店的菜品盐酸干烧鱼等在厨艺大比拼业余组、专业组中获奖。此外，组委会还为吃货大比拼前三名颁奖。

为扎实推进“黔货出山·风行天下”夏秋攻势遵义行动，2020年9月25日至27日，遵义市人民政府组织赴重庆参加“第六届重庆中小企业服务节”，并同步举办“黔货出山·风行天下”遵义农特产品（重庆）金秋订货会。